 |
| สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (เฝอ) |
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 500 กรัม
เนื้อวัวส่วนสันนอก 500 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 1 /4 ถ้วย
ผักชีหั่น 1/4 ถว้ย
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
น้ำเปล่า 8 ถ้วย
หอมแดงเผาทุบ 5 หัว
ขิงแก่เผาทุบ 1 ชิ้น
โป้ยกั๊กเผา 2 ดอก
อบเชยเผา 2 ชิ้น
เกลีอปน 1/2 ช้อนชา
เครื่องเคียงก๋วยเตี๋ยว
ส้มจี๊ดฝาน พริกบด
พริกซี้ฟ้าแดงหั่นแว่น
เกลือป่น
พริกดองน้ำส้มสายชู
ปาท่องโก๋
วิธีทำ
1. เริ่มจากการทำน้ำซุปก่อนโดย ล้างเนื้อให้สะอาด ใส่ชามพักไว้
